Modelo: 234010401
Fabricante: alambics
Peso: 155.00

Alambicco a bagnomaria di 150 litri fabbricato in rame. Potremmo dire che quest'alambicco è il più moderno che esiste. È stato usato da secoli per la distillazione d'acquavite, di liquori, d'olio essenziale e di profumi. È fatto a mano per artigiani con un'esperienza che si risale a generazioni.

L'alambicco è composto di due cappe di rame con acqua tra le due cappe. Permesse distillazioni più lenti e il prodotto non entra in contatto con il rame che sta in contatto con il fuoco, allora il prodotto non si spegne. Il funzionamento di questo alambicco è similare a quello d'un alambicco tradizionale.

L'alambicco a bagnomaria si divide in tre parti.
- La caldaia dove si mette l'elemento da distillare.
- Il coperchio della caldaia : la parte superiore per dove esce il vapore. Per evitare che esca il vapore, questo coperchio si introduce in un canale con acqua che circonda tutto l'alambicco (come si può apprezzare sulla foto).
- Il refrigerante : in questo secchio si condensa il vapore ed esce l'elemento da distillare.

L'alambicco a bagnomaria è formato da due pareti di rame tra le quale si introduce l'acqua. Questa forma di funzionare ha due vantaggi:
- Il prodotto da distillare non sta in contatto con il fuoco.
- La capacità del prodotto finale è sempre meglio perché la distillazione è più lenta.
- La griglia di separazione del fondo (in rame) del elemento da distillare è compresa.

Questo tipo d'alambicco si raccomenda per la distillazione di liquidi o frutte. Per riscaldare gli alambicchi, si può usare : legno, butano - propano o resistenza elettrica. In caso di fuoco, si deve fare attenzione che le fiamme non oltrepassino il fondo del alambicco.